6寸全蛋海綿蛋糕的做法步驟

由月丹供稿

  家常全蛋海綿蛋糕的做法非常簡單易學。如果全蛋海綿蛋糕怎么做好吃,全蛋海綿蛋糕的家常做法如何做一直困擾著你,那么就來看看小編分享的做法吧,相信可以幫到你噠。

6寸全蛋海綿蛋糕的做法步驟

  6寸全蛋海綿蛋糕的用料

低筋面粉 60克
細砂糖 50克
全蛋 3個
玉米油 20克

  6寸全蛋海綿蛋糕的做法

  雞蛋打入無水無油的盆里,加入砂糖。

6寸全蛋海綿蛋糕的做法步驟

  開始打發全蛋,坐熱水打發(下邊放個盛熱水的盆,更好的打發)

6寸全蛋海綿蛋糕的做法步驟

  打發大約十幾分鐘,達到圖上的效果(紋理不消即可)

6寸全蛋海綿蛋糕的做法步驟

  把低筋面粉篩入打發好的全蛋里,攪拌充分(用的打蛋抽,感覺比較好用)然后加入玉米油,攪拌充分即可。(攪拌同時可以預熱烤箱,預熱140度10分鐘)攪拌、預熱完成開始烤:140度15分鐘,調到150度10分鐘 。

6寸全蛋海綿蛋糕的做法步驟

  倒扣冷卻。

6寸全蛋海綿蛋糕的做法步驟

  完成。(蛋糕整體高6cm)

6寸全蛋海綿蛋糕的做法步驟

  吃雞蛋的好處

  健腦益智雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素,對神經系統和身體發育有良好作用,可延緩老年人的智力衰退,改善記憶力。卵磷脂被醫學專家視為老年性癡呆的克星。

  保護肝臟雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生,還可提高人體血漿蛋白量,增強機體的代謝功能和免疫功能。

  防治動脈硬化美國營養學家和醫學人員根據蛋黃中卵磷脂的乳化作用,用雞蛋來防治動脈粥樣硬化,獲得了出人意料的效果。

  預防癌癥雞蛋中含有較多的維生素B2,可以分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微量元素,如硒、鋅等也都具有防癌作用。日本學者研究發現,雞蛋中還含有抗癌物質光黃素和光色素,一個雞蛋約含光黃素10微克,光黃素和光色素能抑制誘發喉癌和淋巴癌的EB病毒增殖。

  延緩衰老雞蛋中幾乎含有人體所有需要的營養物質,故被人們稱為“理想的營養庫”。營養學家稱之為“完全蛋白質模式”,堅持適量吃雞蛋,是不少長壽者延年的經驗之一。

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